Consequências Ambientais

O Bacalhau é vítima da sua popularidade: a sua utilização em cozinhas de todo o mundo sustenta uma intensa actividade pesqueira que está a ameaçar a sua sobrevivência.
Para além do risco de extinção desta espécie, existem consequências ambientais se tal acontecer:
~>O bacalhau é importante para o ecossistema Báltico em geral, reduzindo, por exemplo, o problema da proliferação de algas. Dito de forma simples: quantidades demasiado reduzidas de bacalhau geram quantidades demasiado elevadas de espadilha, o que, por seu turno, se traduz em plâncton a menos e, subsequentemente, fitoplâncton e fósforo a mais.
~>É importante manter a divisão do Mar Báltico em duas partes distintas, uma vez que são dois ecossistemas com propriedades totalmente diferentes. Por conseguinte, é necessário fixar as quotas para cada uma das unidades populacionais. Se não forem mantidas separadas, corre-se o risco de que a pesca seja principalmente praticada numa das partes, gerando um risco de esgotamento da mesma. A unidade populacional oriental, maior, é única e as existências de bacalhau estão excepcionalmente adaptadas ao mar Báltico.

Fontes: http://www.tierramerica.net/2002/1117/pconectate.shtml ; http://www.europarl.europa.eu/meetdocs/2004_2009/documents/am/642/642245/642245pt.pdf
Joana Cruz.

Os cardumes de bacalhau foram sendo reduzidos ao longo de séculos de pesca excessiva. Nas últimas décadas, a modernização da indústria pesqueira levou a que a captura fosse mais eficiente, o que levou ao aceleramento do processo de extinção. Nos últimos anos, o bacalhau tem ficado abaixo do mínimo necessário para sustentar a sua sobrevivência, nao deixando que estas tenham tempo para se reproduzir.
Outro dos grandes problemas para a espécie é a pesca pirata. Um artigo da Administração de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos afirma que o alto preço pago por esse peixe gera uma pesca ilegal e não regulada, que ameaça a espécie. O bacalhau de profundidade é pescado em mares próximos da Antárctida, mas 90% da produção é imediatamente enviada para restaurantes no Japão, Estados Unidos e Europa.É uma situação crítica, porque nunca os stocks no Mar do Norte se encontraram em níveis tão baixos como os actuais. Os cientistas estimam a actual reserva em 46 mil toneladas de bacalhau adulto.O nível mínimo de stock para garantir a sobrevivência da espécie é de 150 mil toneladas. No Mar da Irlanda, os stocks estão 50% abaixo do recomendado e na costa ocidental da Escócia esta situação também é muito preocupante.
Por isso, medidas como a redução radical das cotas de pesca nos próximos cinco anos, estão a ser tomadas pelos países europeus. As cotas foram reduzidas até 40% do que foi pescado em 2000. Este facto, verifica-se no aumento do preço do bacalhau, ao longo dos últimos anos. Para os executivos europeus é impensável extinguir, mesmo que por um curto período, todo um sector da pesca. (Por exemplo, só na Grã-Bretanha, a proibição da pesca do bacalhau poderia pôr em causa 20 mil empregos.) A União Europeia tem optado por proibir a actividade durante a época da reprodução e reduzir as quotas da sua pesca.

in http://www.centrovegetariano.org

Ana Rita Martins.

"Nos últimos 20 anos a população de bacalhau tem ficado abaixo do mínimo necessário para sustentar a sobrevivência da espécie. Além da pesca excessiva, o próprio ciclo de reprodução do bacalhau dificulta a recuperação da espécie. De cada 20 filhotes, apenas um consegue sobreviver tempo suficiente para se reproduzir. O bacalhau leva até seis anos para chegar à maturidade sexual. Devido a isso, cientistas acreditam que a recuperação da espécie demorará anos."

in http://www.bacalhau.com.br/morhua.htm

Joana Bragança Borges